В Алтайском крае обсудили внедрение механизмов системы независимой оценки квалификаций в гостиничной индустрии и ресторанном бизнесе

8-9 апреля на базе Алтайской академии гостеприимства прошла региональная конференция «Национальная система квалификаций: региональная модель развития в Алтайском крае».

Одним из ключевых мероприятий конференции стал обучающий семинар «Система независимой оценки квалификации в гостиничной индустрии», спикером которого стал заместитель председателя СПК в индустрии гостеприимства, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, председатель Центрального экспертного совета СПК сферы гостеприимства, эксперт по проведению общественной аккредитации образовательных учреждений и профессионально-общественной аккредитации образовательных программ Юрий Ушанов.

Участниками мероприятия стали специалисты предприятий сферы гостеприимства и общественного питания, руководители и преподаватели профессиональных образовательных организаций Алтайского края.

В ходе обучающего семинара они рассмотрели вопросы системы независимой оценки квалификации в гостиничной индустрии и ресторанном бизнесе, внедрение механизмов независимой оценки квалификаций и демонстрационного экзамена в системе среднего профессионального образования с независимой оценкой квалификации.

Академией был представлен опыт подготовки специалистов сферы гостеприимства и индустрии питания. Слушатели семинара ознакомились с материально технической базой образовательного учреждения: лабораториями «Учебная кухня ресторана», кондитерским цехом, центром проведения демонстрационного экзамена, площадками проведения чемпионатов движения «Молодые профессионалы» по компетенциям поварское и кондитерское дело, ресторанный сервис.

В перспективных планах взаимодействия академии и совета профессиональных квалификаций в сфере гостеприимства – создание и аккредитация экзаменационной площадки для проведения процедуры независимой оценки квалификаций выпускников профессиональных образовательных организаций Алтайского края и специалистов индустрии питания и гостеприимства с использованием материально-технического и кадрового потенциала Алтайской академии гостеприимства.