RU EN
Архив новостей
 
Опрос Все опросы

В Алтайском крае идет подготовка к региональному чемпионату «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia)-2017

13.10.2017

В Алтайском крае идет подготовка к региональному чемпионату «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia)-2017

В преддверии Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia)-2017 в Алтайском крае активно идёт подготовка площадок к проведению соревнований по компетенциям: поварское и кондитерское дело, парикмахерское искусство, администрирование отеля, туризм. В этом году испытания вновь пройдут на базе Алтайской академии гостеприимства, которая является ведущей профессиональной образовательной организацией региона по развитию компетенций в сфере услуг.

Главная работа сосредоточена на согласовании конкурсной документации по каждой компетенции с национальными экспертами Союза Worldskills Russia. Кроме того, идет подготовка материально-технического обеспечения для проведения соревнований: учебных кулинарных цехов, специализированных кабинетов и лабораторий, а будущие участники проходят тренировочные сборы на базе профильных предприятий края.

Экспертное сообщество формируется из числа мастеров производственного обучения и преподавателей специальных дисциплин. В сентябре текущего года для развития его потенциала в рамках специальностей «поварское и кондитерское дело» академией совместно с мастером-кондитером, главным преподавателем «Школы Шоколада – центра кондитерского искусства» г. Москва Еленой Сучковой в рамках единого методического дня проведена серия мастер-классов по современному кулинарному искусству: «Карамель» (приемы, пастилаж, композиции), «Шоколад» (приемы работы с шоколадом, изготовление конфет, фигуры), «Торты, пирожное» (приемы приготовления антреме, пирожное).

Напомним, региональный чемпионат Алтайского края «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia)-2017 пройдет с 20 по 25 ноября на базе Алтайской академии гостеприимства по адресу: г. Барнаул, ул. Юрина, 170.


Возврат к списку