Алтайская академия гостеприимства открывает четвертое по счету базовое предприятие

Алтайская академия гостеприимства открывает четвертое по счету базовое предприятие

26 ноября состоится открытие четвертого базового предприятия Алтайской академии гостеприимства – ООО «Агрохолдинг «Грань Алтая».

Здесь будет открыта учебно-производственная база для таких специальностей как «Гостиничный сервис», «Технология продукции общественного питания», «Организация обслуживания в общественном питании», по профессиям «Повар, кондитер», «Официант, бармен».

В ходе мероприятия для участников проведут виртуальную экскурсию с презентацией «По Чуйскому тракту», мастер-классы по приготовлению элементов оформления кондитерских изделий из мастики, калинового сбитня, затем гости смогут продегустировать представленные десерты и напитки, приготовленные из алтайских продуктов.

Также будут представлены направления развития и перспективы сотрудничества Академии с базовым предприятием ООО «Агрохолдинг «Грань Алтая».

Напомним, сеть базовых предприятий Алтайской академии гостеприимства создается с целью оптимизации процессов производственного обучения и формирования образовательно-производственного комплекса Академии. Его основными задачами являются повышение качества учебно-производственного обучения в соответствии с требованиями среднего профессионального образования, освоение обучающимися профессиональных компетенций, приобретение практического опыта и умений в соответствии с ФГОС. Кроме того, это способствует целенаправленной профориентационной работе с учащимися образовательных учреждений Алтайского края.

Так, первым базовым предприятием стал ресторан «Ползунов», который работает в рамках кафедры ресторанного бизнеса по подготовке специалистов для общественного питания. Студенты проходят здесь практику, разрабатывают новые блюда, проводят организационные мероприятия и мастер-классы.

Еще одно базовое предприятие Алтайской академии гостеприимства разместилось в гостинице «Барнаул». Оно создано для специальностей «Гостиничный сервис» и «Туризм». Похожее предприятие также открыли в санатории «Белокуриха».

Начало мероприятия: 12.00 часов по адресу Алтайский край, Тальменский район, село Новоперуново (граница Алтайского края и Новосибирской области)